Ingredients
Scale
- 1 Packung frische Weizentortillas
- 60 ml Limettensaft
- 80 ml Honig
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Rotisserie-Hähnchen, zerkleinert
- 2 Tassen gekochter Koriander-Limetten-Reis
- 1 Dose Pinto-Bohnen, abgetropft und erwärmt
- 1-2 Tassen geriebener Colby Jack Käse
- 1-2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- Salsa oder Pico de Gallo zum Servieren
- Gehackter Koriander zum Garnieren
- Für die Soße: 1 Glas (450 g) Herdez Salsa Verde
- 240 ml Schlagsahne
Instructions
- In einer großen Schüssel den Limettensaft, Honig, gehackten Knoblauch und Chilipulver gut verrühren. Füge das zerkleinerte Rotisserie-Hähnchen hinzu und mische es gut. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Während das Hähnchen mariniert, koche den Koriander-Limetten-Reis und erwärme die Pinto-Bohnen. Nach dem Kochen zur Seite stellen.
- In einer mittleren Schüssel Salsa Verde und Schlagsahne gut vermischen. Diese Soße wird verwendet, um die Burritos für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack zu überziehen.
- Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie biegsam sind. Ausbreiten und eine Schicht Koriander-Limetten-Reis, Pinto-Bohnen, mariniertes Hähnchen und eine Prise Colby Jack Käse hinzufügen. Beide Enden der Tortilla einklappen und fest zu einem Burrito rollen.
- Die Burritos auf ein Backblech legen und großzügig die Salsa-Verde-Soße über jeden Burrito löffeln. Mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen. Bei 180 °C (350 °F) 20-30 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
- Die Burritos mit Salsa oder Pico de Gallo, einem Hauch von gehacktem Koriander und einem Klecks Sauerrahm servieren. Genieße den Aromenrausch in jedem Bissen!
Notes
Verwende frischen Limettensaft für den besten Geschmack in der Marinade. Die Burritos können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Gluten-Free Option Available
Nutrition
- Serving Size: 1 burrito
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg