Ingredients
Scale
- 1,1 kg Mehl Type 00
- 400 ml warmes Wasser
- 400 ml Joghurt
- 1 Teelöffel Salz
- 10 g Trockenhefe
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 60 g Butter (zum Bestreichen)
Instructions
- Mische Mehl, Hefe, Joghurt, Salz und Wasser in einer großen Schüssel. Knete die Zutaten, bis ein feiner, geschmeidiger Teig entsteht.
- Bestreiche den Teig mit Pflanzenöl, decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lass den Teig an einem warmen, trockenen Ort gehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, öle deine Hände leicht ein. Nimm den Teig aus der Schüssel und teile ihn in acht gleich große Kugeln.
- Knete jede Teigkugel kurz durch und lass sie dann weitere 15 Minuten ruhen.
- Rolle jede Teigkugel zu einem dünnen Kreis aus.
- Erhitze eine Pfanne und backe die Fladenbrote darin nacheinander, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen.
- Bestreiche das Fladenbrot, solange es noch warm ist, großzügig mit Butter.
- Genieße dein selbstgemachtes Türkisches Fladenbrot!
Notes
Tipp: Lass den Teig an einem warmen Ort gut gehen für ein luftiges Ergebnis. Zum Servieren passt Hummus oder Tzatziki hervorragend.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Bakery
- Method: Baking
- Cuisine: Turkish
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg