Ingredients
Scale
- ½ Tasse Mehl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Päckchen Hefe
- ½ Tasse Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- Butter (zum Bestreichen)
Instructions
- Mische ½ Tasse Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel.
- Gib warmes Wasser, Hefe und Joghurt dazu und mische gut.
- Füge nach und nach das restliche Mehl hinzu und mische, bis alles verbunden ist.
- Gieße Olivenöl dazu und knete den Teig 5-10 Minuten, bis er glatt ist.
- Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen.
- Teile den Teig in 8 gleich große Bälle.
- Rolle jeden Ball zu einem Fladen von mittlerer Dicke aus.
- Koche auf einer heißen Platte oder Pfanne, bis kleine Blasen auf der Oberseite erscheinen, dann wende.
- Koche, bis braune Flecken auf beiden Seiten erscheinen und das Brot sich aufbläht.
- Bestreiche das heiße Bazlama großzügig mit Butter.
Notes
Das Teigkneten ist ein wichtiger Schritt für die Textur des Brotes. Lass dem Teig genügend Zeit zum Gehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Türkisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladenbrot
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg