Ingredients
Scale
- 450 g Angel Food Cake Mix
- 560 g zerdrückte Ananas, in Saft oder Sirup
- 120 g gesüßte Kokosraspeln, geteilt
- 560 g Ananasstücke in Saft
- 240 g Puderzucker
- 45-60 ml Ananassaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor.
- Fetten Sie eine 10-Zoll-Gugelhupfform gründlich mit Butter oder Backspray ein.
- Geben Sie den Angel Food Cake Mix und die zerdrückte Ananas in eine große Schüssel und verrühren Sie alles.
- Fügen Sie die Hälfte der Ananasstücke und ¾ der Kokosraspeln zum Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen für 40-50 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er gar ist.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Verrühren Sie Puderzucker mit Ananassaft in einer kleinen Schüssel für die Glasur.
- Träufeln Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen und bestreuen Sie mit den restlichen Kokosraspeln.
Notes
Für eine tropische Note können Sie Rum hinzufügen oder mit Nüssen oder Schokoladenstückchen variieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Tropical
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg