Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g Quark
- 200 ml Schlagobers
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Gelatine
- 250 g frische Erdbeeren
- Minzblätter (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es vorsichtig unter. Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für etwa 25–30 Minuten.
- Schlage den Schlagobers steif. In einer separaten Schüssel den Quark mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Mische die Gelatine nach Packungsanweisung an und gieße sie schnell unter die Quarkmasse. Füge den steif geschlagenen Schlagobers hinzu und verrühre alles vorsichtig.
- Wasche die Erdbeeren und schneide sie nach Belieben. Bewahre einige für die Dekoration auf.
- Schneide den abgekühlten Biskuitboden in zwei Hälften. Lege eine Hälfte auf eine Tortenplatte, verteile die Käsesahne-Füllung und schließlich die Erdbeeren gleichmäßig darauf. Decke die Torte mit der anderen Biskuit-Hälfte ab.
- Dekoriere die Torte mit den restlichen Erdbeeren und Minzblättern. Lasse sie vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen.
Notes
Serviere die Torte am besten kalt, z.B. mit Kaffee oder Sekt.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 360
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg