Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 100g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 750g Quark
- 200g Zucker
- 150ml Öl
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250ml Milch
- 3 Eiweiß
- 3 Esslöffel Zucker
Instructions
- Teig zubereiten: Verknete Mehl, Zucker, Ei, weiche Butter, Vanillezucker und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig.
- Teig verteilen: Drücke den Teig gleichmäßig in eine gefettete 26cm Springform.
- Füllung vorbereiten: Verrühre Quark, Zucker, Öl, Eigelb, Vanillepuddingpulver und Milch zu einer cremigen Masse.
- Erste Backphase: Backe den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten.
- Baiser zubereiten: Schlage währenddessen Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee.
- Zweite Backphase: Streiche das Baiser auf den vorgebackenen Kuchen und backe weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Der Kuchen schmeckt am besten nach dem vollständigen Abkühlen, und am zweiten Tag ist er oft noch intensiver im Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg