Ingredients
Scale
- 300g frische Blaubeeren
- 200g Zucker
- 250g Mehl
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Streusel: 100g Mehl
- 50g Zucker
- 50g Butter
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform gut ein.
- Schlage die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig wird.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, bis sie vollständig integriert sind.
- Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
- Arbeite diese trockene Mischung nach und nach in den Teig ein, bis alles gut vermengt ist.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter und gib den fertigen Teig in die gefettete Springform.
- Vermische für die Streusel alle Zutaten und streue sie gleichmäßig über den Kuchen.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45–50 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Serviere den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg