Ingredients
Scale
- 250 g Frischkäse, weich
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 ml Schlagsahne
- 150 g frische Erdbeeren, gewürfelt
- 2 Esslöffel Zucker
- 150 g zerstoßene Butterkekse oder Graham Cracker
- 50 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 6 große Crêpes oder dünne Kuchenschichten
- Puderzucker, zum Bestäuben
Instructions
- Mix den weichen Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
- Schlage die Sahne in einer separaten Schüssel steif.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Gib die gewürfelten Erdbeeren in eine kleine Schüssel und füge den Zucker hinzu; lasse dies 10 Minuten stehen.
- Vermische die zerstoßenen Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer separaten Schüssel.
- Lege einen Crêpe auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreiche ihn mit der Frischkäsefüllung.
- Streue etwas von der Keks-Mischung über die Frischkäsefüllung.
- Lege eine Linie der Erdbeerfüllung etwa 2-3 cm vom Rand des Crêpes entfernt.
- Rolle den Crêpe vorsichtig um die Erdbeerfüllung auf.
- Wickle jede Rolle in Frischhaltefolie ein und kühl sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
- Entferne die Folie und bestäube die Rollen mit Puderzucker.
- Schneide die Rollen in etwa 2,5 cm dicke Stücke.
Notes
Die Verwendung von frischen Erdbeeren sorgt für ein besseres Aroma. Je länger die Sushi Rollen gekühlt werden, desto besser lassen sie sich schneiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Rollen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg