Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
- 100 ml Milch
- Vanillearoma (nach Belieben)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad vor.
- Schmelze Butter und Zartbitter-Schokolade in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß in einer Schüssel steif.
- Verrühre in einer anderen Schüssel Eier und Zucker bis die Masse cremig ist.
- Mische die geschmolzene Schokolade unter die Zucker-Eier-Mischung.
- Gib das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz hinzu und verrühre alles gut.
- Füge die Milch und das Vanillearoma hinzu und rühre, bis der Teig glatt ist.
- Hebe das Eiweiß unter den Teig, bis er locker ist.
- Mische die Beeren vorsichtig unter den Teig.
- Fülle die Mischung in die Springform und backe den Kuchen für ca. 40-50 Minuten.
- Lass den Kuchen nach dem Backen kurz auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Notes
Variiere die Beeren je nach Saison. Ein Puderzucker-Topping oder fruchtige Soße sind tolle Serviervarianten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg