Ingredients
Scale
- 200 g Schokokeksbrösel
- 60 g geschmolzene Butter
- 675 g Frischkäse, weich
- 200 g Zucker
- 250 g Sauerrahm
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 250 g cremige Erdnussbutter
- 15-20 Reese’s Erdnussbutter-Cups, gehackt
- 250 ml Schlagsahne
- 175 g Schokostückchen
- 175 g Erdnussbutter-Stückchen
- Karamellsauce (optional)
- Schlagsahne (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 163°C vor.
- Mische die Schokokeksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
- Drücke die Mischung auf den Boden einer 20 cm Springform. Stell die Form beiseite.
- Mix den weichen Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel glatt.
- Füge den Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Gib die Eier einzeln hinzu und mixe nach jedem Ei kurz weiter.
- Rühre die Erdnussbutter unter, bis der Teig cremig und glatt ist.
- Hebe die Hälfte der gehackten Reese’s Cups unter die Füllung.
- Gieße die Füllung auf den Keksboden und verteile sie gleichmäßig.
- Backe den Kuchen 55-60 Minuten, bis die Mitte fest ist und die Ränder leicht braun sind.
- Schalte den Ofen aus und lass den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür etwa 1 Stunde abkühlen.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn bei Raumtemperatur komplett auskühlen.
- Stelle den Kuchen für mindestens vier Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
- Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Schokostückchen ein, bis eine glatte Ganache entsteht.
- Lass die Ganache abkühlen, bevor du sie über den Käsekuchen gießt.
- Belege den Kuchen mit den restlichen Reese’s Cups und Erdnussbutter-Stückchen.
- Gieße optional Karamellsauce darüber und gib optional Schlagsahne dazu.
- Schneide den Kuchen in Stücke und genieße ihn!
Notes
Achte darauf, dass Frischkäse und Eier Raumtemperatur haben für eine glatte Füllung.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420
- Sugar: 31g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg