Mein liebster Krautsalat-Moment
Na, wer liebt auch diesen knackigen, süchtig machenden Krautsalat? Ich muss dir ehrlich sagen, für mich gibt es kaum etwas Besseres, besonders wenn der Grill im Garten glüht oder wir einfach nur ein gemütliches Sonntagsessen haben. Als ich das erste Mal einen originalen Coleslaw in einem kleinen Diner in den USA gegessen habe, war ich sofort hin und weg. Die perfekte Mischung aus süß, sauer und cremig hat mich so begeistert, dass ich sofort wusste: Das will ich zu Hause nachmachen! Seitdem darf bei keiner Gartenparty mein amerikanischer Krautsalat fehlen. Er schmeckt einfach nach Sommer, Sonne und geselligen Momenten, und ich hab’s schon so oft gehört, wie Leute fragen: “Was ist dein Geheimnis?” Es ist wirklich ein Rezept, das süchtig macht, und ich freue mich immer, wenn ich es teilen kann.
Dein neuer Lieblings-Coleslaw
Warum dieser Krautsalat einfach immer geht und du ihn lieben wirst? Ganz einfach! Stell dir vor, du beißt in etwas Unschlagbar Frisches und Knackiges, das ist doch das Beste, oder? Genau das bekommst du hier, denn der Weißkohl und die Karotte sorgen für diesen unwiderstehlichen Biss, den jeder Coleslaw Rezept-Fan so schätzt. Und das Beste daran? Du brauchst nur ein paar ganz einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon im Vorratsschrank hast, keine komplizierten Sachen, versprochen. Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer – mehr braucht es nicht für ein echtes Geschmackserlebnis, das ist doch super praktisch. Meine Freundin Lena meinte letztens erst: “Dein amerikanischer Krautsalat ist einfach der Hammer, der schmeckt so viel besser als gekaufter!” Und das stimmt, er ist super schnell gemacht, wirklich keine zehn Minuten, perfekt wenn’s mal wieder schnell gehen muss, oder? Manchmal denke ich, das ist fast schon zu einfach für so ein fantastisches Ergebnis.
Was du für den Krautsalat brauchst
Für den Salat
- Weißkohl
- Karotte
Für das Dressing
- Mayonnaise
- Apfelessig
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Senf (optional)
So einfach gelingt dein Krautsalat
- Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in ganz feine Streifen schneiden. Je dünner, desto besser (ich nehme dazu gern meinen Gemüsehobel, das macht die Arbeit viel einfacher).
- Karotte schälen und grob reiben. Die Farben sehen einfach toll zusammen aus, so schön orange und weiß, das ist doch schon ein Hingucker!
- Weißkohl und Karotte in einer großen Schüssel vermengen. Achte darauf, dass die Schüssel groß genug ist, damit du später gut mischen kannst.
- Jetzt kommt das cremige Dressing: Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer (und evtl. Senf) in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Schmecke es ruhig schon mal ab, ob es dir so passt.
- Das Dressing über das Gemüse geben und alles sorgfältig durchmischen, sodass jede Faser bedeckt ist. Nimm dir dafür ruhig ein bisschen Zeit, damit sich alles gut verbindet.
- Jetzt das Wichtigste: Der Salat muss mindestens 30 Minuten (gerne länger) im Kühlschrank durchziehen. So verbinden sich die Aromen perfekt – und der Coleslaw schmeckt tatsächlich noch süchtiger! Mein Tipp: Heb die Reste am nächsten Tag auf – dieser Salat schmeckt durchgezogen sogar noch besser, echt wahr!
Meine cleveren Krautsalat-Kniffe
Du willst, dass dein amerikanischer Krautsalat noch besser wird? Hier sind meine persönlichen Geheimtipps, die ich über die Jahre gesammelt habe, und die ich auch meiner Schwester immer wieder erzähle. Manchmal ist der Kohl ja etwas widerspenstig, aber keine Sorge, ich hab da einen Trick: Für extra Knusprigkeit kannst du das Gemüse nach dem Schneiden leicht salzen und kurz stehen lassen, dann etwas Flüssigkeit ausdrücken – so bleibt alles richtig knackig! Ein Spritzer Zitronensaft ins Dressing gibt auch einen super Frischekick, dass sorgt für zusätzlichen Pfiff, probier das mal aus, das ist wirklich ein Gamechanger. Und keine Sorge, dieser klassische Coleslaw Rezept ist von Natur aus glutenfrei, also ideal für fast alle Gäste, das ist doch praktisch, oder? Du kannst auch mit etwas Paprikapulver, Chili oder Frühlingszwiebeln deinem Salat eine ganz persönliche Note verleihen, das ist wirklich toll, wenn du mal etwas Abwechslung möchtest.
Krautsalat neu gedacht: Deine Varianten
Langeweile kommt bei diesem Krautsalat garantiert nicht auf, denn du kannst ihn super vielseitig anpassen! Das ist ja das Schöne am Kochen, man kann immer etwas Neues ausprobieren. Wenn du es etwas leichter magst, probier doch mal, einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt zu ersetzen – schmeckt frischer und spart Kalorien, der ist ja auch ein Trend, oder? Oder wie wäre es mit einer herbstlichen Note? Statt Weißkohl kannst du auch Rotkohl nehmen oder ein paar Apfelstücke unterheben, das ist echt lecker und passt perfekt zur Jahreszeit, besonders wenn die Äpfel frisch vom Baum kommen. Für alle, die sich pflanzlich ernähren: Einfach vegane Mayonnaise verwenden, und schon ist dein amerikanischer Krautsalat komplett vegan und schmeckt genauso gut, da merkt man kaum einen Unterschied. Ein paar Walnüsse oder frische Petersilie machen deinen Coleslaw auch noch besonderer, das gibt dem ganzen eine tolle Textur und Aromas, das ist wirklich ein kleiner Luxus.
Dein Krautsalat: Servieren und Lagern
Am allerbesten schmeckt dein Krautsalat natürlich frisch gekühlt, direkt aus dem Kühlschrank! Er ist die perfekte Beilage für so viele Gelegenheiten, egal ob du eine große Party schmeißt oder einfach nur ein schnelles Abendessen brauchst. Stell dir vor, du hast ein großes BBQ im Garten, da passt er einfach perfekt zu Grillgerichten, zu Pulled Pork oder einfach aufs Brot, das ist so vielseitig. Ich hab’s auch schon als Füllung für Sandwiches probiert, der ist super. Das Tolle ist, du kannst den amerikanischen Krautsalat problemlos am Vortag vorbereiten, er zieht dann richtig schön durch und der Geschmack wird sogar noch intensiver, das ist mein Geheimtipp für Meal Prep, so hast du am nächsten Tag weniger Stress. Im Kühlschrank hält er sich, gut abgedeckt, bis zu drei Tage, perfekt für spontane Gäste oder wenn du mal kein Zeit zum Kochen hast. Aber ehrlich gesagt, bei uns ist er meistens schon nach einem Tag weg!
Süchtig machender, amerikanischer Krautsalat für Grillabende
Beschreibung
Ein knackiger und süchtig machender Krautsalat, perfekt für Grillabende und gemütliche Sonntagsessen. Die perfekte Mischung aus süß, sauer und cremig macht ihn unwiderstehlich.
Zutaten
- Weißkohl
- Karotte
- Mayonnaise
- Apfelessig
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Senf (optional)
Anleitung
- Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Karotte schälen und grob reiben.
- Weißkohl und Karotte in einer großen Schüssel vermengen.
- Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer (und evtl. Senf) in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- Das Dressing über das Gemüse geben und alles sorgfältig durchmischen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 180 kcal
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 10g
- Protein: 1g
