Ingredients
Scale
- 250g Quark
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für die Streusel:
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 50g Butter
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Verrühre in einer Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und geschmolzene Butter, bis die Mischung gut verbunden ist.
- Füge das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und mische alles zu einem glatten Teig.
- Vermenge für die Streusel in einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Butter, bis die Mischung krümelig ist.
- Verteile gleichmäßig den Muffinteig auf die Förmchen und gib jeweils einen Löffel Streusel darauf.
- Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Muffins aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie.
Notes
Für eine cremigere Textur kann Quark durch Frischkäse ersetzt werden. Muffins können auch mit Früchten oder Nüssen variiert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg