Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse (oder andere Kekse)
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 500 g Quark (Vollfettquark)
- 150 g Zucker (oder Zuckeraustauschstoff)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Flax-Eier für vegane Variante)
- 200 ml Sahne (oder Kokoscreme)
- 2 EL Speisestärke (oder Pfeilwurzelpulver)
- 150 g Schokoladentropfen (oder weiße Schokolade/Nüsse)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform ein.
- Zerkleinere die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz.
- Schmelze die Butter und mische sie mit den zerbröselten Keksen.
- Drücke die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Verrühre in einer Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker und die Eier zu einer glatten Masse.
- Füge die Sahne und Speisestärke hinzu und verrühre alles gut.
- Hebe die Schokoladentropfen unter die Quarkmasse.
- Gieße die Mischung über die Keks-Kruste und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Für eine cremigere Variante kann die Backzeit verkürzt werden, um den Kuchen als Schokoladenauflauf zu genießen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg