Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
- 200 g Mehl
- 20 g Kakao
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1000 g Sahne
- 3 Packungen Sahnesteif
- 80 g Zucker
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 Tasse Kirschen
- 300 ml Kirschsaft
- 1 Packung Kuchenglasur
- 100 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Verquirle die Eier mit Salz. Bestreue sie mit Zucker und rühre 10-15 Minuten weiter, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Vermische Mehl, Kakao und Backpulver und siebe die trockenen Zutaten unter die Eimischung. Hebe sie mit einem Spatel vorsichtig unter.
- Gib den Teig in ein Backblech (Durchmesser 25/26 cm) und backe ihn bei 180 Grad für 35-40 Minuten.
- Lass den Boden vollständig abkühlen, halbiere ihn waagerecht und lege einen Tortenring unter den unteren Boden.
- Lass die Kirschen abtropfen, fange den Saft auf und verteile die Kirschen auf dem Boden. Lass an den Rändern 1 cm Freiraum.
- Schlage für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif. Rühre die Schokoladenstückchen unter.
- Verteile etwa 2/3 der Füllung kuppelförmig auf dem Tortenboden.
- Lege den zweiten Boden darauf und bedecke ihn mit der restlichen Creme. Streiche die Creme glatt und lass den Kuchen abkühlen.
- Koche für die Glasur den Kirschsaft mit der Kuchenglasur auf. Lass die Glasur etwas abkühlen und gieße sie vorsichtig über den Kuchen. Stelle die Torte für 2 Stunden kühl.
- Drücke die restlichen Schokoladenstückchen an die Seiten und oben auf die Ränder des Kuchens.
Notes
Serviere die Torte gut gekühlt und 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Dekorieren mit frischen Kirschen oder Minzblättern für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg