Ingredients
Scale
- 500 g Kirschen (frisch oder im Glas)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Biskuit- oder Keksboden
Instructions
- Lass die Kirschen abtropfen und fang den Saft auf.
- Hacke die Zartbitterschokolade grob und schmelze sie im Wasserbad.
- Verrühre in einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Zucker und Vanillezucker.
- Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Mascarponecreme.
- Lege den Biskuit- oder Keksboden in eine Springform und tränke ihn mit dem Kirschsaft.
- Verteile die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden und gib die Schokoladenmasse darüber.
- Lass die Torte mindestens 240 Minuten kühlen, besser über Nacht.
Notes
The cherries should be well-drained to prevent a watery cake. Keep the juice for soaking the cake base. Use high-quality dark chocolate for better flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg