Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 400 g griechischer Joghurt
- 250 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 2 Pck Sahnesteif
- 250 g eingelegte Pfirsiche (abgetropft gewogen)
- 500 ml Maracujasaft
- 2 Pck Vanillepuddingpulver
Instructions
- Zerbrösele die Butterkekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform und stelle sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif steif.
- Rühre den Frischkäse, Joghurt, Zucker und Vanillezucker glatt und hebe die geschlagene Sahne unter.
- Schneide die Pfirsiche in kleine Stücke und füge sie zur Käsemasse hinzu. Gut vermengen.
- Verteile die Käsemasse auf dem Keksboden und streiche sie glatt. Lass ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Vermische den Maracujasaft mit dem Puddingpulver und koche unter ständigem Rühren, bis die Masse dick wird. Lasse sie 10–15 Minuten abkühlen.
- Verteile die abgekühlte Maracujasauce vorsichtig über den Kuchen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank – besser über Nacht.
Notes
Um den Kuchen frisch zu halten, in eine luftdichte Box packen. Hält sich im Kühlschrank 3-5 Tage oder kann eingefroren werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg