Ingredients
Scale
- 4 chilenische Seebarschfilets (à ca. 170 g)
- 120 ml Honig
- 60 ml Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Scheiben (zum Garnieren)
- Frischer Dill oder Petersilie (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Vorbereitung des Fisches: Tupfen Sie die chilenischen Seebarschfilets gründlich mit Küchenpapier trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Zubereitung der Honig-Senf-Glasur: Mischen Sie Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, Olivenöl und gehackten Knoblauch in einer Schüssel.
- Schichten im Schongarer: Legen Sie die gewürzten Seehechtfilets in einer einzigen Schicht in den Schongarer.
- Glasur hinzufügen: Gießen Sie die vorbereitete Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Fischfilets.
- Garen im Schongarer: Decken Sie den Schongarer ab und garen Sie den Fisch auf niedriger Stufe für 2-3 Stunden.
- Servieren: Nehmen Sie die Filets heraus und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben und frischem Dill oder Petersilie.
Notes
Für eine dickere Sauce können Sie die Glasur nach dem Garen reduzieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 180 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schongaren
- Cuisine: Fisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 60mg