Ingredients
Scale
- 3 EL Kakaopulver
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 240 g Butter
- 200 g Zucker
- 220 g Mehl
- etwas Salz
- 1 l Milch
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker (für den Pudding)
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g Kochschokolade
Instructions
- Mische für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Salz, Eier und Kakaopulver zu einem glatten Rührteig.
- Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne oder eine große Auflaufform.
- Backe ihn bei 180 °C Umluft für ca. 25 Minuten goldgelb.
- Erhitze für die Füllung 800 ml Milch mit 100 g Zucker.
- Rühre das Puddingpulver mit den restlichen 200 ml Milch glatt und gib es in die heiße Milch.
- Lass den Pudding unter ständigem Rühren kurz aufkochen, nimm ihn vom Herd und lass ihn etwas abkühlen.
- Rühre dabei gelegentlich um.
- Löse den noch warmen Kuchenboden vom Backpapier, lege ihn zurück in die Form und verteile den warmen Pudding darauf.
- Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
- Für die Glasur die Schlagsahne erhitzen, die zerbrochene Schokolade darin schmelzen lassen und glatt rühren.
- Verteile die Glasur auf dem ausgekühlten Kuchen und stelle ihn nochmal für einige Stunden kalt, bis die Glasur fest ist.
Notes
Die Schokoladenglasur kann nach Belieben mit Schokostreuseln oder Kakaopulver dekoriert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg