Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 300 g Zartbitterschokolade
- 500 ml Schlagsahne
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Zerbröseln Sie die Kekse und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- In einer anderen Schüssel rühren Sie die Eigelbe mit Zucker cremig und heben dann die geschmolzene Schokolade unter.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
- Heben Sie das steif geschlagene Eiweiß unter die Mischung.
- Geben Sie die Mousse auf den Keksboden und lassen Sie die Torte für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Dekorieren Sie die Torte nach Belieben vor dem Servieren.
Notes
Komplette Torte kann im Voraus zubereitet werden, sollte aber innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbraucht werden. Für Variationen können Kaffeepulver oder Nüsse hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg