Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 250 g Zartbitterschokolade
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- Kuvertüre (für das Topping)
- Mandelblättchen oder bunte Zuckerstreusel (zum Verzieren)
- Fett für das Blech
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor (Heißluft 160°C).
- Schmelze die Butter und die Zartbitterschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre häufig um, damit nichts anbrennt.
- Schlage die Eier für etwa 4 Minuten schaumig. Füge nach und nach den Zucker hinzu und verrühre alles gut.
- Lass die geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung etwas abkühlen und rühre sie dann in die Eier-Zucker-Mischung ein.
- Füge die gemahlenen Mandeln und das Mehl hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fette ein Kuchenblech gut ein und gib den Teig gleichmäßig darauf. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
- Backe den Kuchen für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Nimm den Kuchen heraus und lasse ihn etwas abkühlen. Überziehe ihn dann mit geschmolzener Kuvertüre und dekoriere deinen Kuchen mit Mandelblättchen oder bunten Zuckerstreuseln.
Notes
Für einen intensiveren Mandelgeschmack kannst du die Mandeln vorher leicht in einer Pfanne anrösten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg