Ingredients
Scale
- 360 ml Mehl
- 17.5 ml Backpulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 300 ml Milch
- 1 Ei
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schokoladenaufstrich oder Schokoladenganache, gekühlt
Instructions
- Bereite den Pfannkuchenteig vor: Siebe in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen.
- Mische die feuchten Zutaten: Verquirle in einer anderen Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.
- Vereine die Zutaten: Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre alles nur so lange, bis es gerade eben vermischt ist.
- Bereite die Schokoladenfüllung vor: Nutze einen Schokoladenaufstrich, der gekühlt fest genug ist, um seine Form zu halten.
- Heize die Pfanne vor: Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Butter ein.
- Forme die Pfannkuchen: Gib eine kleine Menge Pfannkuchenteig in die Pfanne, um einen Kreis zu formen.
- Füge die Schokolade hinzu: Lege einen Teelöffel gekühlten Schokoladenaufstrich in die Mitte des Teigs.
- Bedecke die Füllung: Bedecke die Schokolade vorsichtig mit etwas mehr Pfannkuchenteig.
- Backe die Pfannkuchen: Backe den Pfannkuchen, bis die Unterseite goldbraun ist und sich Blasen auf der Oberseite bilden.
- Serviere die Pfannkuchen warm, sodass der Schokokern beim Anschneiden schmilzt und herausläuft.
Notes
Die Schokolade immer in der Mitte halten, damit sie beim Wenden nicht ausläuft.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg