Ingredients
Scale
- 480 ml Mehl
- 225 g Butter
- 240 ml Wasser
- 30 g Kakaopulver
- 400 g Zucker
- 2 Eier
- 180 ml Buttermilch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 112 g Butter (für das Frosting)
- 20 g Kakaopulver (für das Frosting)
- 6 Esslöffel Milch (für das Frosting)
- 450 g Puderzucker (für das Frosting)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt (für das Frosting)
- 120 g gehackte Pekannüsse (für das Frosting)
Instructions
- Heizt den Backofen auf 175°C vor und fetten Sie ein Backblech ein.
- Erwärmt in einem kleinen Topf die Butter, Wasser und Kakaopulver, bis die Butter geschmolzen ist.
- Vermischt in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Gebt die abgekühlte Kakaomischung zu den trockenen Zutaten und verrührt alles gut.
- Fügt die Eier und Buttermilch hinzu und verrührt zu einem glatten Teig.
- Verteilt den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backt ihn 15-20 Minuten.
- Schmelzt die Butter für das Frosting in einem Topf bei niedriger Hitze.
- Fügt das Kakaopulver zur geschmolzenen Butter hinzu und verrührt alles gut.
- Arbeitet den Puderzucker nach und nach unter, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gebt dann Milch und Vanilleextrakt hinzu und rührt, bis das Frosting cremig ist.
- Hebt die gehackten Pekannüsse unter das Frosting.
- Verteilt das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
Der Kuchen kann mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 42g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg