Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 40 g Kakao
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Öl
- 150 ml Milch
- 80 g Honig
- 1 P. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
- 30 g Stärke
- 3 EL Zucker
- 500 ml Sahne
- 200 g Schokolade
- 2 P. Sahnesteif
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Rühren Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker, die Eier, das Öl, die Milch, den Honig, das Backpulver und das Salz zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Kuchen anschließend auskühlen.
- In der Zwischenzeit die Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Saft in einem kleinen Topf mit Zucker erhitzen, die Stärke einrühren und die Kirschen hinzufügen. Gut vermengen und auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen.
- Die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Schokolade vorsichtig unterheben.
- Diesen Mischung gleichmäßig auf der Kirschschicht verteilen.
- Lassen Sie die Torte für mindestens 180 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Nach Belieben mit Kirschen und Schokoladenraspeln dekorieren und servieren.
Notes
Die Torte kann mit anderen Kirschsorten oder frischen Beeren variiert werden. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu heiß zu schmelzen und für eine fluffige Torte Eiweiße separat zu schlagen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg