Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g brauner Zucker, fest gepackt
- 100 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 280 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Rollhafer
- 250 g Halbbitterschokoladenstückchen
- 170 g schokolierte Süßigkeitenstücke (z.B. M&Ms)
- 60 g gehackte Walnüsse (optional)
- 240 ml Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (für die Füllung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter mit braunem und Kristallzucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Rühre die Eier einzeln unter und füge dann den Vanilleextrakt hinzu.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz, und gib es nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung.
- Unterhebe die Schokostückchen, Süßigkeitenstücke und Rollhafer in den Teig.
- Forme mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teigkugeln, fülle sie mit Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und forme sie zu Kugeln.
- Lege die Kugeln mit Abstand auf das Backblech und backe sie 10-12 Minuten.
- Lasst die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
Notes
Die Butter sollte weich sein, aber nicht geschmolzen. Brauner Zucker sorgt für eine besonders weiche Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg