Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Oreos), zermahlen
- 100 g Butter, geschmolzen
- 300 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 100 g Puderzucker
- 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 ml Schlagsahne, steif geschlagen
Instructions
- Boden vorbereiten: Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln.
- Butter dazu: Schmelze die Butter und vermenge sie gründlich mit den Kekskrümeln.
- Boden formen: Drücke die Keks-Butter-Mischung fest und gleichmäßig in eine Springform (ca. 20-24 cm Durchmesser). Stelle sie kurz beiseite.
- Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird.
- Füllung anrühren: Rühre den Frischkäse und den Puderzucker in einer großen Schüssel glatt. Gib dann den Vanilleextrakt und die Prise Salz dazu.
- Schokolade unterheben: Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Frischkäsemischung.
- Sahne einarbeiten: Zum Schluss hebst du die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladen-Frischkäsemasse.
- Kuchen schichten: Verteile die cremige Füllung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Keksboden.
- Kühlen: Stelle den Käsekuchen für mindestens 240 Minuten, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank, damit er richtig fest wird.
Notes
Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank gut verpackt bis zu 3 Tage. Variiere die Schokolade nach Geschmack und dekoriere mit frischen Beeren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg