Ingredients
Scale
- 20 doppelt gefüllte Oreos
- 2 (226 g) Packungen Frischkäse, weich
- 120 ml Sauerrahm
- 67 g Zucker
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 120 ml halbsüße Schokoladenstückchen, geschmolzen
- 2 große Eier
- 240 ml halbsüße Schokoladenstückchen
- 120 ml Schlagsahne
- 300 ml halbsüße Schokoladenstückchen
- 120 ml Schlagsahne
- 240 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Schokoladenstreusel
Instructions
- Zerkleinere die Oreos in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel.
- Bereite eine 20 cm Springform vor.
- Verteile die Oreo-Krümel und drücke sie fest an.
- Kühle die Springform im Gefrierschrank.
- Vermische Frischkäse, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel.
- Füge Sauerrahm, geschmolzene Schokolade und Vanille hinzu und vermenge alles.
- Rühre die Eier einzeln unter, bis sie eingearbeitet sind.
- Gieße die Füllung in die Springform über den Oreo-Boden.
- Bereite den Instant Pot vor mit Wasser und setze die Springform ein.
- Schließe den Instant Pot und stelle den Timer auf 35 Minuten ein.
- Öffne den Instant Pot und lasse den Käsekuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Schmelze die Schokoladenstückchen für die Mousse und schlage die Sahne steif.
- Hebe die Schokolade unter die Sahne und verteile die Mousse auf dem Käsekuchen.
- Kühle den Käsekuchen mindestens 2 Stunden.
- Schmelze die Zutaten für die Ganache und gieße sie über die Mousse.
- Schlage die Schlagsahne für die Dekoration steif und verteile sie auf dem Käsekuchen.
- Verziere den Käsekuchen mit Schokoladenstreuseln.
Notes
Achte darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden für die beste Konsistenz. Kühlzeiten sind entscheidend für die Festigkeit des Kuchens.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Instant Pot
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg