Ingredients
Scale
- 1 Packung (ca. 430 g) Deutsche Schokoladenkuchen-Backmischung
- 1 großes Ei
- 115 g geschmolzene Butter (ca. 1/2 Tasse)
- 1 Packung (ca. 225 g) Frischkäse, weich
- 2 große Eier
- 240 g Erdnussbutter (ca. 1 Tasse)
- 240 g Puderzucker (ca. 2 Tassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 135 g Zartbitter-Schokoladenchips (ca. 3/4 Tasse)
- 45 g Erdnussbutter-Chips (ca. 1/4 Tasse)
- 120 g cremige Erdnussbutter (ca. 1/2 Tasse)
- 120 ml Schlagsahne (ca. 1/2 Tasse)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 23×23 cm oder eine 23×33 cm große Backform gut ein.
- Mische die Schokoladenkuchen-Backmischung, 1 Ei und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Drücke die Mischung fest in den Boden der vorbereiteten Form.
- Schlage den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt.
- Gib die restlichen 2 Eier und die Erdnussbutter hinzu und schlage alles cremig.
- Füge langsam den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlage die Masse, bis sie glatt und gut vermischt ist.
- Gieße die Füllung gleichmäßig über den Kuchenboden in der Form.
- Backe den Kuchen für ca. 50 Minuten. Die Mitte sollte noch leicht wackelig und klebrig sein.
- Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen, während du die Ganache vorbereitest.
- Gib für die Ganache die Schokoladenchips, Erdnussbutter-Chips und die cremige Erdnussbutter in eine Schüssel.
- Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis sie köchelt.
- Gieße die heiße Sahne über die Chip-Mischung und rühre alles um, bis die Chips geschmolzen und die Ganache glatt ist.
- Gieße die warme Ganache über den gebackenen Kuchen und verteile sie gleichmäßig.
- Lass alles bei Zimmertemperatur etwa eine Stunde fest werden, bevor du den Kuchen anschneidest.
Notes
Dieser Kuchen kann am Vortag zubereitet werden. Er schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen durchgezogen sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 50mg