Schoko-Kirsch-Kokos-Trüffel: Einfaches Rezept für Süßigkeiten

Name: Schoko-Kirsch-Kokos-Trüffel: Einfaches Rezept für Süßigkeiten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Trüffel
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml gesüßte Kokosraspel; 250 ml gezuckerte Kondensmilch; 1 Teelöffel Mandelextrakt (oder Vanilleextrakt); 15 Maraschino-Kirschen (abgetropft und getrocknet); 250 g Zartbitter-Schokoladenchips; 2 Esslöffel Kokosöl (oder Pflanzenöl); 60 g fein gehackte Pekannüsse (optional)

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Na, bist du auch so eine Naschkatze wie ich? Manchmal braucht man einfach was Süßes, was nicht nur schnell geht, sondern auch richtig wow schmeckt. Und genau da kommen diese kleinen Dinger ins Spiel: Schoko Trüffel! Aber nicht irgendwelche, sondern welche mit Kirsche und Kokos. Stell dir vor, kleine Kugeln voller Geschmack, die nach Urlaub und Festtagen schmecken. Diese Kirsch Kokos Trüffel sind echt der Hammer, super einfach zu machen und sehen auch noch toll aus. Ich hab’s neulich erst wieder gemacht, und meine Nachbarin, die liebe Frau Müller, die sonst eher skeptisch ist, war total begeistert. Das Rezept ist wirklich unkompliziert, versprochen!

Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt, wenn du was Besonderes für Gäste brauchst, ein kleines Geschenk suchst oder einfach nur so Lust auf was Süßes hast. Sie sind eine tolle Mischung aus cremig, fruchtig und schokoladig. Und das Beste? Du brauchst keinen Backofen! Nur ein bisschen Rühren, Formen und Tunken. Los geht’s, lass uns diese kleinen Glückskugeln zaubern. Du wirst sehen, wie einfach das ist und wie gut sie schmecken.

Was diese Trüffel so besonders macht

Diese Schoko Trüffel sind nicht einfach nur Schokolade. Die Kombination aus süßem Kokos, der leicht säuerlichen Kirsche und der Zartbitter-Schokolade ist einfach unschlagbar. Das ist wie ein kleiner Urlaub für den Gaumen. Viele kennen ja nur klassische Trüffel, aber diese hier bringen eine tropische Note rein, die super erfrischend ist. Und weil sie so klein sind, kann man sich auch mal zwei oder drei gönnen, ohne gleich ein schlechtes Gewissen zu haben, haha.

Praktische Tipps für perfekte Trüffel

Damit deine Kirsch Kokos Trüffel auch wirklich perfekt werden, hab ich hier noch ein paar kleine Tricks für dich. Das sind so Sachen, die ich über die Zeit gelernt habe und die echt einen Unterschied machen.

Gut kühlen ist das A und O: Bevor du die Trüffel in die Schokolade tunkst, müssen sie richtig kalt sein. Das verhindert, dass die Kokosmasse beim Eintauchen in die warme Schokolade schmilzt und alles auseinanderfällt. 15 Minuten im Gefrierfach sind meistens genug, aber wenn sie sich noch weich anfühlen, lass sie einfach noch ein bisschen länger drin.
Der Schoko-Überzug: Eine Gabel ist super, um die Trüffel einzutauchen und wieder herauszufischen. Dreh sie vorsichtig, damit die überschüssige Schokolade gut abtropfen kann. So bekommst du eine schöne, gleichmäßige Schicht. Wenn die Schokolade zu dick wird, kannst du sie kurz erwärmen oder einen winzigen Tropfen mehr Öl dazu geben.
Qualität zählt: Für den besten Geschmack nimm wirklich gute Zartbitter-Schokolade. Das muss keine super teure sein, aber achte darauf, dass es Backschokolade oder hochwertige Chips sind. Das macht sich im Geschmack bemerkbar.
Lagerung leicht gemacht: Wenn du die Trüffel aufbewahren willst, leg Backpapier zwischen die einzelnen Schichten in der Dose. So kleben sie nicht aneinander und bleiben schön.

Variationen und Ideen für deine Trüffel

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du es ganz einfach an deinen Geschmack anpassen kannst. Sei kreativ!

Andere Kirschen probieren

Statt nur Maraschino-Kirschen könntest du auch mal getrocknete Kirschen nehmen. Die sind nicht so süß und geben einen leicht herberen Geschmack. Oder du mischst beides! Wichtig ist nur, dass sie gut abgetropft sind, damit keine zusätzliche Feuchtigkeit in die Trüffel kommt.

Weniger süß? Kein Problem!

Wenn du es nicht ganz so süß magst, kannst du ungesüßte Kokosraspel verwenden. Dann schmeckt der Kokosgeschmack vielleicht noch intensiver durch. Oder du nimmst eine dunklere Schokolade für den Überzug, das gleicht die Süße der Füllung gut aus.

Vegane Variante? Klar geht das!

Für eine vegane Version tauschst du einfach die gezuckerte Kondensmilch gegen eine vegane Alternative aus (gibt’s oft auf Kokos- oder Sojabasis) und nimmst natürlich vegane Schokoladenchips. Das funktioniert super und schmeckt genauso lecker.

Weiße Schokolade? Warum nicht!

Auch wenn das Rezept Zartbitter-Schokolade vorsieht, schmeckt weiße Schokolade auch toll zu Kirsche und Kokos. Das wird dann natürlich sehr süß, aber wenn du ein Fan von weißer Schokolade bist, probier das unbedingt mal aus.

Wie du die Trüffel am besten servierst

Diese Schoko Trüffel sind so hübsch, die machen sich auf jedem Dessertteller gut. Aber wie servierst du sie am besten?

Zum Kaffee oder Tee: Ein Klassiker! Ein oder zwei Trüffel zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag sind einfach perfekt. Das ist ein kleiner Luxus im Alltag.
Mit Dessertwein: Für einen besonderen Anlass passen sie super zu einem Glas Dessertwein oder sogar Champagner. Das ist richtig edel und schmeckt fantastisch zusammen.
Zum Eis: Stell dir vor, du hast eine Kugel Vanilleeis und legst ein paar halbierte Trüffel daneben. Das ist ein einfaches, aber super leckeres Dessert, das schnell gemacht ist.
Hübsch verpackt: Wenn du sie verschenken willst, leg sie in kleine Pralinenförmchen aus Papier und pack sie in eine schöne Schachtel. Das kommt immer gut an. Du kannst auch noch ein bisschen Puderzucker drüberstäuben, das sieht festlich aus.

Häufige Fragen zu den Trüffeln

Kann ich frische Kirschen nehmen?

Ja, das geht theoretisch schon, aber du musst sie wirklich gut entkernen und dann super, super gut trocknen. Sonst kommt zu viel Flüssigkeit in die Masse, und das macht die Trüffel matschig. Maraschino-Kirschen sind da einfacher, weil die schon eingelegt sind und man sie nur abtropfen muss.

Warum reißt meine Schokolade beim Überziehen?

Das passiert meistens, wenn die Trüffel zu kalt sind, wenn du sie in die Schokolade tunkst. Der Temperaturunterschied ist dann zu groß. Nimm sie kurz vor dem Überziehen aus dem Gefrierfach und lass sie ein, zwei Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dann klappt das besser. Oder die Schokolade ist nicht flüssig genug, dann gib noch einen Tropfen Öl dazu.

Geht auch andere Schokolade?

Klar! Wie schon gesagt, weiße Schokolade geht. Vollmilchschokolade wäre mir persönlich zu süß, aber wenn du das magst, probier’s aus. Zartbitter passt aber am besten zur Süße der Füllung und der Kirschen, finde ich.

Probier auch mal was anderes

Wenn dir diese Kirsch Kokos Trüffel gefallen haben und du Lust auf mehr hast, gibt es noch viele andere tolle Rezepte. Ich liebe zum Beispiel auch diese hier:

Beide Rezepte sind auch relativ einfach und passen gut, wenn du gerade in Backlaune bist.

So, das war’s schon! Ich hoffe, du hast jetzt richtig Lust bekommen, diese tollen Schoko Trüffel selbst zu machen. Sie sind wirklich ein Traum und machen sich super als kleines Geschenk oder einfach nur zum Selbernaschen. Lass es dir schmecken!