Ingredients
Scale
- 200 g Kekse, zerbröselt (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 200 g saure Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 150 g Pekannüsse, grob gehackt
- 100 ml Karamellsauce
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor.
- Fette eine Springform (26 cm) gut ein.
- Zerbrösle die Kekse fein und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keks-Butter-Mischung fest in die Springform, um den Boden zu bilden.
- Vermenge in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, saure Sahne, geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt und Salz gut miteinander.
- Gieße die Frischkäsemischung gleichmäßig über den vorbereiteten Keksboden.
- Verteile die grob gehackten Pekannüsse und die Karamellsauce darauf.
- Backe den Käsekuchen für 50-60 Minuten, lass ihn danach vollständig abkühlen und stelle ihn dann kühl.
Notes
Der Frischkäse sollte Raumtemperatur haben für eine cremige Füllung. Nach dem Backen kann der Käsekuchen 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg