Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300g frische Himbeeren
- 250g Sahne
- 150g Mascarpone
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Springform ein.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Schlagen Sie in einer Schüssel Zucker und Eier schaumig. Rühren Sie dann die abgekühlte Schokoladenmischung unter.
- Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Boden abkühlen und lösen Sie ihn aus der Form.
- Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie diese mit Mascarpone und Vanillezucker.
- Belegen Sie eine Schicht des Biskuitbodens mit Himbeeren und verteilen Sie die Mascarpone-Sahne darauf.
- Dekorieren Sie die Torte mit den restlichen Himbeeren.
- Lassen Sie die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank kalt werden.
Notes
Wenn Sie keine frischen Himbeeren haben, können Sie auch tiefgefrorene verwenden. Achten Sie darauf, sie vorher gut abzutropfen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 100mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg