Na, hast du auch so Lust auf was richtig Leckeres? Was, das schokoladig ist und gleichzeitig diesen unvergleichlichen Erdnussbutter-Geschmack hat? Dann bist du hier genau richtig, denn heute machen wir eine Erdnussbutter Roulade, die einfach nur der Hammer ist. Stell dir vor: ein super saftiger Schokoteig, gefüllt mit einer cremigen Erdnussbutter-Füllung und obendrauf noch Schokolade. Das ist die ultimative Schoko Erdnussbutter Roulade, ein echtes Highlight für jeden Kaffeetisch oder einfach so, wenn du dir was gönnen willst. Ich mach die total gerne, weil sie zwar beeindruckend aussieht, aber gar nicht so schwer ist, wie man vielleicht denkt. Und die Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter, die ist einfach unschlagbar, oder? Das ist wirklich ein Reese’s Roulade Rezept zum Verlieben.
Deine Roulade Zutaten
So, bevor wir loslegen, lass uns mal schauen, was du alles brauchst. Die Liste sieht vielleicht auf den ersten Blick ein bisschen lang aus, aber das meiste hast du bestimmt eh schon zu Hause. Wir teilen das mal auf, damit du den Überblick behältst. Das sind die Sachen für den Teig, die Füllung und das leckere Topping.
Für den Teig
Das ist die Basis für unsere tolle Roulade. Ein schokoladiger Biskuit, der schön weich ist, damit wir ihn später gut rollen können.
- 250 g Mehl
- 60 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 große Eier
- 250 g Zucker
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung
Das ist das Herzstück, die cremige Erdnussbutter-Füllung. Die macht die Roulade so besonders und gibt ihr diesen typischen Reese’s Geschmack.
- 250 g cremige Erdnussbutter
- 125 g Puderzucker
- 60 ml Sahne
- 125 ml gehackte Mini Reese’s Peanut Butter Cups
Für das Topping und die Garnierung
Damit die Roulade auch von außen toll aussieht und noch mehr Schokolade abbekommt.
- 250 ml Schokoladen-Ganache oder Schokoladen-Frosting
- Reese’s Pieces oder zusätzliche Mini Reese’s Peanut Butter Cups zum Garnieren
Das sind alle Zutaten, die du brauchst. Sieht machbar aus, oder? Jetzt geht’s ans Eingemachte, also an die Zubereitung. Aber keine Sorge, das ist wirklich kein Hexenwerk.
Roulade Schritt für Schritt backen
Jetzt kommt der spannende Teil: Wir backen unsere Erdnussbutter Roulade. Folge einfach diesen Schritten, und du hast bald ein Meisterwerk auf dem Tisch. Wichtig ist, dass du dir Zeit nimmst und die Schritte genau befolgst. Besonders das Rollen braucht ein bisschen Fingerspitzengefühl, aber das schaffst du locker.
- Ofen vorheizen und Blech vorbereiten. Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech (ca. 25×38 cm, also ein typisches Biskuitrollenblech) mit Backpapier aus und fette das Papier leicht ein.
- Trockene Zutaten mischen. Siebe in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen. Das verhindert Klümpchen.
- Eier und Zucker aufschlagen. Schlage in einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker auf höchster Stufe etwa 5 Minuten lang, bis die Masse dick, hellgelb und schaumig ist. Rühre dann Milch und Vanilleextrakt vorsichtig unter.
- Trockene und feuchte Zutaten verbinden. Hebe nun die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel unter die Eiermasse. Mische nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist, nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zäh.
- Teig backen. Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech und verteile ihn bis an die Ränder. Backe ihn für 10-12 Minuten, bis der Teig leicht zurückspringt, wenn du ihn sanft berührst.
- Kuchen warm rollen. Rolle den warmen Kuchen sofort vorsichtig in ein sauberes Küchentuch, das du vorher mit Puderzucker bestäubt hast. Das hilft, Risse zu vermeiden. Lass ihn so komplett auskühlen.
- Erdnussbutter-Füllung zubereiten. Schlage in einer Schüssel Erdnussbutter, Puderzucker und Sahne zusammen, bis die Füllung glatt und luftig ist.
- Kuchen füllen und wieder rollen. Rolle den abgekühlten Kuchen vorsichtig wieder aus. Verteile die Erdnussbutter-Füllung darauf und streue die gehackten Mini Reese’s Peanut Butter Cups darüber. Rolle den Kuchen dann wieder vorsichtig, aber fest zusammen.
- Frosting auftragen und garnieren. Bestreiche die Oberseite der Roulade mit Schokoladen-Ganache oder Frosting. Garniere sie mit Reese’s Pieces oder zusätzlichen Mini Reese’s Peanut Butter Cups.
Fertig ist deine super leckere Schoko Erdnussbutter Roulade! Sieht das nicht toll aus? Und der Geruch erst!
Tipps für die perfekte Rolle
Eine Roulade zu rollen, kann am Anfang ein bisschen knifflig sein, aber mit ein paar Tricks klappt das super. Das Wichtigste ist wirklich, dass du den Teig rollst, solange er noch warm ist. Wenn er kalt ist, bricht er viel leichter. Und das Küchentuch mit Puderzucker ist dein bester Freund dabei. Es verhindert, dass der Teig am Tuch kleben bleibt.
- Zutaten auf Raumtemperatur: Das macht das Mischen einfacher und sorgt für eine schönere Teigstruktur. Eier und Milch also am besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
- Nicht zu lange backen: Das ist super wichtig! Ein trockener Teig bricht beim Rollen. Lieber eine Minute kürzer als zu lang backen. Der Teig sollte sich beim leichten Draufdrücken noch weich anfühlen und zurückfedern.
- Komplett auskühlen lassen: Bevor du die Füllung drauf machst, muss die gerollte Teigrolle komplett kalt sein. Sonst schmilzt dir die Füllung weg und das wäre echt schade.
Ich hab am Anfang auch mal eine Roulade gemacht, die mir beim Ausrollen gebrochen ist, das war ein bisschen ärgerlich, aber weißt du was? Man kann das oft noch retten, indem man die Bruchstellen einfach mit der Füllung oder dem Topping kaschiert. Oder man nennt es einfach “rustikale Roulade”. Meine Freundin Sarah meinte neulich, ihre erste Roulade sah aus wie ein Unfall, aber geschmeckt hat sie trotzdem super, das ist die Hauptsache.
Cremige Füllung und leckeres Topping
Die Füllung und das Topping sind das, was diese Roulade so unwiderstehlich macht. Die cremige Erdnussbutter Füllung ist einfach himmlisch, besonders mit den kleinen Stückchen von den Reese’s Cups drin. Das gibt so einen schönen Biss.
Die Erdnussbutter-Creme
Für die Füllung nimmst du am besten cremige Erdnussbutter, keine mit Stückchen, damit die Füllung schön glatt wird. Puderzucker macht sie süß und luftig, und die Sahne sorgt für die richtige Konsistenz. Schlage das wirklich gut auf, bis es richtig schön fluffig ist. Dann hebst du die gehackten Reese’s Cups unter. Das ist der Clou!
Schokoladen-Finish
Beim Topping hast du die Wahl: Schokoladen-Ganache oder ein fertiges Schokoladen-Frosting. Beides passt super. Die Ganache ist vielleicht ein bisschen edler, aber ein gutes Frosting ist auch total lecker und geht schneller. Verteile das großzügig über die Roulade. Und dann kommt die Deko! Reese’s Pieces oder noch mehr gehackte Mini Reese’s Cups draufstreuen, das sieht nicht nur toll aus, sondern gibt auch nochmal extra Geschmack. Das ist das i-Tüpfelchen bei diesem Reese’s Roulade Rezept.
Perfekt servieren und genießen
So eine Erdnussbutter Roulade ist schon für sich ein Fest. Aber du kannst sie natürlich noch aufpeppen, wenn du magst. Stell dir ein schönes Stück Roulade vor, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis daneben. Das cremige Eis passt super zu der Schokolade und der Erdnussbutter.
- Mit Vanilleeis: Eine Kugel gutes Vanilleeis schmilzt leicht an und verbindet sich mit den Aromen der Roulade. Ein Traum!
- Zum Kaffee oder Espresso: Der leicht herbe Geschmack von Kaffee oder Espresso ist ein toller Kontrast zur Süße der Roulade. Perfekt für die Kaffeepause am Nachmittag.
- Für besondere Anlässe: Diese Roulade ist perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach, wenn du Gäste hast und sie beeindrucken willst. Sie sieht einfach toll aus auf dem Kuchenteller.
Ich serviere die Roulade am liebsten leicht gekühlt, dann ist die Füllung schön fest. Aber manche mögen sie auch lieber bei Raumtemperatur, probier einfach aus, was dir am besten schmeckt. Manchmal mach ich auch noch einen kleinen Klecks Schlagsahne dazu, einfach weil Sahne immer geht, oder?
Roulade richtig lagern
Falls wider Erwarten doch mal was übrig bleibt (was bei dieser Schoko Erdnussbutter Roulade eher unwahrscheinlich ist), kannst du sie super aufbewahren. Das ist echt praktisch, wenn du sie zum Beispiel einen Tag vorher vorbereiten möchtest.
- Im Kühlschrank: Pack die Roulade in einen luftdichten Behälter und stell sie in den Kühlschrank. Da hält sie sich locker 3 Tage frisch. Die Füllung wird dabei etwas fester, was ich persönlich ganz gerne mag.
- Einfrieren: Du kannst die Roulade auch einfrieren! Wickel sie gut in Frischhaltefolie ein und pack sie dann in einen Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel. So hält sie sich bis zu einem Monat. Auftauen lässt du sie am besten über Nacht im Kühlschrank.
Wenn du ein Stück warm genießen möchtest, kannst du es kurz für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle geben. Aber pass auf, dass die Schokolade nicht zu sehr schmilzt. Ich finde, kalt schmeckt sie aber fast am besten, weil die Füllung dann so schön cremig-fest ist.
Deine Rouladen Fragen beantwortet
Beim Backen tauchen ja manchmal Fragen auf, das ist ganz normal. Vielleicht fragst du dich, ob du die Roulade vorbereiten kannst oder was, wenn sie bricht. Hier sind ein paar Antworten auf typische Fragen rund um die Roulade.
Kann ich die Roulade vorbereiten?
Ja, klar! Du kannst die Roulade super einen Tag vorher komplett fertig machen, also backen, füllen, rollen und mit Frosting bestreichen. Stell sie dann einfach in den Kühlschrank. Garnieren würde ich sie aber erst kurz vor dem Servieren, damit die Reese’s Pieces oder Cups schön frisch aussehen.
Was tun, wenn die Roulade bricht?
Keine Panik! Kleine Risse sind gar kein Problem, die deckt das Frosting locker ab. Wenn sie stärker bricht, kannst du versuchen, die Stücke beim Füllen und Rollen wieder zusammenzufügen. Oder wie gesagt, einfach als “rustikal” verkaufen. Der Geschmack leidet darunter ja nicht. Manchmal passiert das einfach, besonders wenn der Teig doch ein bisschen zu lange im Ofen war.
Geht auch eine andere Füllung?
Absolut! Auch wenn die Erdnussbutter-Füllung hier das Highlight ist, kannst du natürlich experimentieren. Eine Frischkäse-Creme oder einfach nur Schlagsahne wären auch leckere Alternativen. Aber für das echte Reese’s Roulade Rezept gehört die Erdnussbutter einfach dazu.
Mehr Schoko-Erdnussbutter Glück
Wenn du diese Erdnussbutter Roulade liebst (und das wirst du!), dann gibt es noch so viel mehr tolle Sachen mit Schokolade und Erdnussbutter. Diese Kombi ist einfach süchtig machend, oder? Man kann ja fast alles mit Erdnussbutter und Schokolade verfeinern.
Denk mal an Cookies mit Erdnussbutter und Schokostückchen, Brownies mit Erdnussbutter-Swirl oder kleine Erdnussbutter-Schoko-Pralinen. Die Möglichkeiten sind endlos. Dieses Reese’s Roulade Rezept ist nur der Anfang einer wunderbaren Schoko-Erdnussbutter-Reise. Es gibt so viele tolle Rezepte, die diese beiden Lieblingszutaten vereinen, da wird einem echt nie langweilig in der Küche. Und das Beste ist, die meisten Sachen sind gar nicht schwer zu machen, man braucht nur die richtigen Zutaten und ein bisschen Lust aufs Backen.
Ich hoffe, du hast jetzt richtig Lust bekommen, diese tolle Erdnussbutter Roulade auszuprobieren. Es lohnt sich wirklich, versprochen. Das ist so ein Rezept, das einfach gute Laune macht, beim Backen und natürlich beim Essen. Lass es dir schmecken!
Schoko-Erdnussbutter-Roulade mit Reese’s Stücken
Beschreibung
Eine saftige Schoko Erdnussbutter Roulade mit cremiger Erdnussbutter-Füllung und Schokoladen-Topping, ein Highlight für jeden Anlass.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 60 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 große Eier
- 250 g Zucker
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g cremige Erdnussbutter
- 125 g Puderzucker
- 60 ml Sahne
- 125 ml gehackte Mini Reese's Peanut Butter Cups
- 250 ml Schokoladen-Ganache oder Schokoladen-Frosting
- Reese's Pieces oder zusätzliche Mini Reese's Peanut Butter Cups zum Garnieren
Anleitung
- Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben.
- Eier und Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
- Trockene Zutaten vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Teig gleichmäßig auf das Blech gießen und 10-12 Minuten backen.
- Warmen Kuchen sofort in ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch rollen und auskühlen lassen.
- Erdnussbutter, Puderzucker und Sahne zu einer glatten Füllung schlagen.
- Abgekühlten Kuchen ausrollen, mit Erdnussbutter-Füllung bestreichen und gehackte Reese's Cups darüber streuen.
- Kuchen wieder zusammenrollen.
- Oberseite mit Schokoladen-Ganache oder Frosting bestreichen und mit Reese's Pieces oder Mini Reese's Cups garnieren.
Nährwertangaben
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 7g
