Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Digestive)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 300 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite die Muffinförmchen vor.
- Zerbrösele die Kekse in einer Schüssel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Vermengst du in einer weiteren Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, die geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu einer glatten Masse.
- Verteile die Cheesecake-Mischung gleichmäßig über die Kekskrümel-Mischung in den Förmchen.
- Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie fest sind.
- Lass die Muffins nach dem Backen abkühlen, bevor du sie servierst.
- Dekoriere sie vor dem Servieren nach Belieben mit geschmolzener Schokolade oder Sahne.
Notes
Die Muffins können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achte darauf, sie gut einzupacken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg