Ingredients
Scale
- 100 g Kekse, zerbröselt
- 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 100 ml Milch (für Schokopudding)
- 400 ml Milch (für Vanillepudding)
- 3 EL Speisestärke
- 2 EL Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 1 TL Vanillearoma
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Verteile die zerbröselten Kekse gleichmäßig in Dessertgläser oder -schalen.
- Verrühre für den Schokopudding die Speisestärke und das Kakaopulver in einer kleinen Schüssel mit 100 ml Milch, bis keine Klumpen mehr da sind.
- Bringe die restlichen 400 ml Milch in einem Topf mit einer Prise Salz, Zucker, Vanillezucker und der gehackten Schokolade zum Kochen.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Stärkemischung gründlich unter.
- Stelle den Topf wieder auf den Herd und bringe alles unter ständigem Rühren erneut zum Kochen.
- Lass den Schokopudding kurz köcheln, bis er schön dick ist, und verteile ihn dann auf die Gläser.
- Decke die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab und lass es für etwa 1 Stunde abkühlen.
- Verrühre für den Vanillepudding 4 EL Milch mit der Speisestärke und dem Zucker in einer kleinen Schüssel.
- Bringe die restliche Milch mit einer Prise Salz, den Eigelben und dem Vanillearoma in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Stärkemischung gut ein.
- Stelle den Topf erneut auf den Herd und koche den Vanillepudding kurz auf, bis er andickt.
- Verteile den Vanillepudding vorsichtig auf dem gekühlten Schokopudding.
- Decke die Gläser wieder mit Folie ab und lass alles vollständig abkühlen.
- Bestäube das Dessert vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Notes
Für eine Erwachsenen-Version kann ein kleiner Schuss Rum oder Amaretto im Schokopudding hinzugefügt werden. Für eine fruchtige Überraschung sind Bananenscheiben oder Himbeeren zwischen den Puddingschichten empfehlenswert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Layering
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 140mg