Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 170 g, ohne Haut, ohne Knochen)
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 250 ml italienisches Salatdressing
- 1 Esslöffel Hähnchengewürz
- 1 Esslöffel italienische Kräuter
- 4 Scheiben frischer Mozzarella
- 4 Scheiben Tomate
- 4 große frische Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Instructions
- Lege die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel.
- Gieße das italienische Salatdressing dazu und gib das Hähnchengewürz und die italienischen Kräuter hinzu.
- Knete den Beutel gut durch, damit das Hähnchen komplett mit der Marinade bedeckt ist.
- Verschließe den Beutel, drücke dabei die überschüssige Luft raus.
- Stelle den Beutel für 240 bis 360 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen einziehen können.
- Heize deinen Ofen auf 260°C vor.
- Erhitze in einer großen gusseisernen oder ofenfesten Pfanne das Rapsöl bei mittelhoher Hitze, bis es glänzt.
- Nimm die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und wirf die benutzte Marinade weg.
- Lege die Hähnchenbrustfilets in das heiße Öl oder auf den Grill und brate sie etwa 2 Minuten pro Seite an, bis sie braun sind.
- Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen (oder decke den Grill ab).
- Backe das Hähnchen etwa 12 Minuten lang oder bis es durchgegart ist und der Saft klar herausläuft.
- Lege auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe frischen Mozzarella und eine Scheibe Tomate.
- Stelle die Pfanne für weitere 3 bis 5 Minuten zurück in den Ofen (oder auf den Grill), bis der Käse geschmolzen ist.
- Lege die Hähnchenbrustfilets auf eine Servierplatte.
- Garniere jedes Filet mit einem frischen Basilikumblatt und beträufle es mit Balsamico-Essig.
- Serviere sofort.
Notes
Das Marinieren ist entscheidend für den Geschmack. Plane es im Voraus ein, um das beste Aroma zu bekommen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 70mg