Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren
- 60 g Puderzucker (für das Püree)
- Saft von 1 Zitrone
- 4 Esslöffel Orangenlikör (für das Püree)
- 300 g Vollmilchjoghurt
- 450 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 60 g Puderzucker (für die Creme)
- 2 Esslöffel Orangenlikör (für die Creme)
- 420 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Instructions
- Wasche die Erdbeeren und tupfe sie trocken.
- Schneide etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel. Püriere sie mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in einer Schüssel.
- Schneide die übrigen Erdbeeren in Scheiben und stelle sie beiseite.
- Rühre Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker und den übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Mascarponemischung.
- Zerbrösle ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale. Schichte abwechselnd Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben darüber, bis alles aufgebraucht ist.
- Stelle das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Garniere es vor dem Servieren mit einem Rest der Erdbeerscheiben.
Notes
Für eine alkoholfreie Variante kann der Orangenlikör durch Orangensaft ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg