Ingredients
Scale
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Stück Eier
- 100g dunkle Schokolade
- 200g Kirschen
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (ca. 26 cm) gut ein.
- Zerbrösel die Butterkekse ganz fein in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Schmilz die Butter in einem kleinen Topf und mische sie gründlich mit den Keksbröseln.
- Drücke die Keks-Butter-Mischung fest auf den Boden der Springform.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Quark, Frischkäse, Zucker und die Eier zu einer glatten Masse.
- Hacke die dunkle Schokolade in kleine Stücke und hebe sie zusammen mit den Kirschen unter die Quarkmasse.
- Gieße die Füllung vorsichtig auf den Keksboden und streiche sie glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Notes
Für die Dekoration kann man Sahne, frische Kirschen und Schokoraspeln verwenden. Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg