Ingredients
Scale
- 3 bis 4 EL neutrales Öl
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 5 Eier
- 900 g Quark (gerne Magerquark)
- 230 g Zucker
- 2 Becher süße Sahne à 200 g
- 2 Becher saure Sahne à 200 g
- 3 Tropfen Zitronenaroma
- 1 TL Rum
- 1 Packung Vanillezucker
- Fett und Paniermehl für die Form
Instructions
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
- Gib die übrigen Zutaten und die Eigelbe in eine Schüssel und verrühre alles gut.
- Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Fülle die Masse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Backform.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für 60–70 Minuten, ohne die Backofentür zu öffnen.
- Lass den Kuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen vollständig erkalten.
- Löse den Kuchen erst nach dem vollständigen Erkalten aus der Form.
Notes
Durch die Verwendung von Magerquark bleibt der Kuchen saftig und cremig, ohne zu schwer zu sein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg