Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 150g Zucker
- 100ml Pflanzenöl
- 150g Naturjoghurt
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g einfaches Mehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Teelöffel Instantkaffee
- 2 Esslöffel warmes Wasser
- Optional: Schokoladenstreusel
Instructions
- Heize zunächst den Ofen auf 170°C vor.
- Verrühre in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Füge dann das Pflanzenöl und den Naturjoghurt hinzu.
- Gib eine Prise Salz und den Vanilleextrakt dazu.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Sichte diese trockenen Zutaten langsam in die feuchte Masse.
- Löse den Instantkaffee im warmen Wasser auf und gebe ihn zusammen mit dem Kakaopulver zum Teig.
- Rühre alles gut durch.
- Fette eine Backform (21x11x6 cm) ein und gieße den Teig hinein.
- Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für 35-40 Minuten.
Notes
Aufbewahrung: Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg