Ingredients
Scale
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine rechteckige Backform gut ein.
- Rühre die 100g Butter mit dem 150g Zucker schön cremig. Gib dann die 2 Eier einzeln dazu und rühre sie gut unter.
- Mische in einer separaten Schüssel das 200g Mehl mit dem 1 TL Backpulver und der Prise Salz.
- Hebe die Mehlmischung kurz unter den Teig, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren!
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.
- Koche das 1 Pck. Vanillepuddingpulver mit den 500ml Milch nach Packungsanleitung zu einem Pudding.
- Verteile den noch heißen Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teig.
- Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.
- Lass die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Achte darauf, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben, um einen glatten Teig zu erhalten. Für fruchtige Variationen können Himbeeren oder Blaubeeren hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg