Ingredients
Scale
- 75 g Butter, weich
- 65 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 TL Vanille Paste
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 2 Eiweiß
- ca. 100 g gehackte Haselnüsse
- 14 TL Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)
Instructions
- Rühre die zimmerwarme Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig.
- Gib Eigelb, Vanille und Salz hinzu und verrühre alles gut.
- Füge nun das Mehl hinzu und verknete alles schnell zu einem glatten Teig.
- Stelle den Teig für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Forme den Teig zu gleich großen Kügelchen, tunke sie rundherum in Eiweiß und wälze sie dann in den gehackten Haselnüssen.
- Drücke mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte jeder Kugel.
- Backe die Plätzchen für ca. 20 Minuten goldbraun.
- Lass die Plätzchen komplett auskühlen und fülle dann die Mulde mit Nuss-Nougat-Creme.
- Stelle die Kekse für mindestens 30 Minuten kalt, bevor du sie in eine Keksdose packst.
Notes
Wichtig ist, dass der Teig gut gekühlt ist, damit die Kekse ihre Form behalten. Die Mulde für die Füllung kann mit dem Daumen oder einem Holzlöffel gemacht werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg