Na, du kochst gern, oder? Dann bist du hier genau richtig! Heute quatschen wir über ein Gericht, das bei uns zu Hause der absolute Renner ist: Hähnchenpasta mit Zucchini und Tomaten. Das ist so ein Rezept, das einfach immer geht, weißt du? Es ist super schnell gemacht, schmeckt total frisch und ist trotzdem richtig sättigend. Perfekt für diese Abende, wo du eigentlich keine Lust hast lange in der Küche zu stehen, aber trotzdem was Leckeres auf den Tisch zaubern willst. Diese Hähnchenpasta ist echt ein Lebensretter an stressigen Tagen, glaub mir.
Was du für den Pasta-Traum brauchst
Hauptzutaten
- 350 g Hähnchenwürstchen nach italienischer Art
- 250 g Pasta (z.B. Radiatore)
- 1 Liter Hühnerbrühe
Gemüse & Kräuter
- 250 g gewürfelte Zwiebel
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 500 g gewürfelte Zucchini
- 250 g halbierte Kirschtomaten
- 80 g gehacktes frisches Basilikum
Für die Sauce & Würzung
- 1 Teelöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 30 ml Zitronensaft
- 60 g geriebener Parmesan
Meine besten Tricks für den perfekten Biss
Damit deine Hähnchenpasta auch wirklich perfekt wird, hab ich noch ein paar kleine Tipps für dich. Das sind so Kleinigkeiten, die aber einen großen Unterschied machen können. Gerade bei so einfachen Gerichten kommt es oft auf die Details an, damit der Geschmack richtig rauskommt und die Konsistenz stimmt.
- Zucchini nicht verkochen: Das ist super wichtig! Die Zucchini soll noch ein bisschen Biss haben, nicht matschig sein. Deswegen kommt sie erst zum Schluss dazu und wird nur kurz mitgekocht. So bleibt sie schön knackig und frisch.
- Frische Kräuter und Zitrone: Das macht so viel aus! Frisches Basilikum und der Spritzer Zitronensaft am Ende geben dem Gericht diese tolle Frische. Das ist wie ein kleiner Wachmacher für die Geschmacksnerven. Probier das mal aus, du wirst den Unterschied merken.
- Die richtigen Würstchen: Die italienischen Hähnchenwürstchen sind hier echt top, weil die schon so schön gewürzt sind. Aber wenn du die nicht findest, nimm einfach andere Hähnchenwürstchen und würz vielleicht ein bisschen mehr nach. Oder probier mal eine andere Sorte, vielleicht mit Kräutern oder Paprika?
Ein kleiner Extra-Tipp von mir: Wenn du die Tomaten und Zucchini vorher kurz in der Pfanne anröstest, bevor du sie zur Pasta gibst, kriegen die ein tolles Aroma. Das dauert nur ein paar Minuten, aber es lohnt sich echt für den Geschmack. Das ist so ein kleiner Kniff, den ich von meiner Oma gelernt hab, die konnte aus einfachen Zutaten immer was Besonderes machen.
Kleine Änderungen, großer Geschmack
Das Schöne an dieser Hähnchenpasta ist ja, dass du sie ganz leicht anpassen kannst. Du magst keine Zucchini? Kein Problem! Oder du hast gerade was anderes da? Super! Sei kreativ in der Küche, das macht doch am meisten Spaß.
Veggie-Variante? Klar geht das!
Du kannst die Hähnchenwürstchen ganz einfach weglassen oder durch pflanzliche Würstchen ersetzen. Oder wie wäre es mit Kichererbsen? Die passen auch super zu den Tomaten und der Zucchini und machen das Gericht trotzdem sättigend. Dann hast du eine tolle vegetarische Zucchini Tomaten Pasta, die auch noch schnell gemacht ist.
Andere Gemüsesorten probieren
Statt Zucchini und Tomaten kannst du auch Paprika nehmen, gewürfelt und mit den Zwiebeln andünsten. Oder Spinat! Den kannst du einfach am Ende mit dem Basilikum unterrühren, der fällt ganz schnell zusammen. Pilze passen auch gut, die brätst du am besten kurz mit den Würstchen an. Das ist das Tolle, du kannst das Rezept immer wieder neu entdecken, je nachdem was dein Kühlschrank hergibt.
Glutenfrei oder ohne Käse?
Wenn du auf Gluten verzichten möchtest, nimm einfach glutenfreie Pasta. Schmeckt genauso gut! Und wenn du keinen Käse magst oder verträgst, lass den Parmesan einfach weg oder nimm eine vegane Alternative. Die Hähnchenpasta schmeckt auch ohne Käse super lecker, weil die Würstchen und das Gemüse schon so viel Geschmack mitbringen.
Ein Gericht für jede Gelegenheit
Diese Hähnchenpasta ist wirklich ein Allrounder. Sie ist schnell genug für den Wochentag, aber auch lecker genug für Gäste. Stell dir vor, du hast spontan Besuch und brauchst ganz schnell was Leckeres. Zack, dieses Rezept rausgeholt und in unter 30 Minuten steht ein tolles Essen auf dem Tisch. Keiner glaubt dir, dass das so schnell ging!
Gerade im Sommer, wenn die Tomaten und Zucchini Saison haben, schmeckt das Gericht besonders gut, weil das Gemüse dann am aromatischsten ist. Aber dank Supermarkt gibt’s ja zum Glück das ganze Jahr über gute Qualität.
Ich hoffe, du probierst diese Hähnchenpasta mit Zucchini und Tomaten mal aus. Es ist wirklich eins meiner Lieblingsrezepte, weil es so unkompliziert ist und einfach immer schmeckt. Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Nachkochen!
Schnelle Hähnchen-Pasta mit Zucchini und Tomaten
Beschreibung
Schnelle und einfache Hähnchenpasta mit Zucchini und Tomaten, perfekt für den Feierabend. Ein Gericht, das immer gelingt und super schmeckt.
Zutaten
- 350 g Hähnchenwürstchen nach italienischer Art
- 250 g Pasta (z.B. Radiatore)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 250 g gewürfelte Zwiebel
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 500 g gewürfelte Zucchini
- 250 g halbierte Kirschtomaten
- 80 g gehacktes frisches Basilikum
- 1 Teelöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 30 ml Zitronensaft
- 60 g geriebener Parmesan
Anleitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die geschnittenen Hähnchenwürstchen darin 5-7 Minuten braun anbraten.
- Würstchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Gewürfelte Zwiebel, Salz und gehackten Knoblauch in denselben Topf geben.
- Zwiebel weich dünsten, das dauert etwa 3-4 Minuten.
- Optional Chiliflocken hinzufügen und eine weitere Minute mitkochen.
- Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Pasta einrühren und nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
- Wenn die Pasta fast fertig ist, die gewürfelte Zucchini hinzufügen.
- Zucchini 3-4 Minuten mitkochen, bis sie zart ist.
- Zitronensaft, die Hälfte vom Parmesan, halbierte Kirschtomaten und die angebratenen Würstchen einrühren.
- Alles 2 Minuten kochen lassen, bis es gut durchgewärmt ist.
- Topf vom Herd nehmen und gehacktes Basilikum unterrühren.
- Vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 20g
