Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 250 g Champignons
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 ml Sahne
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Stück Zitrone
Instructions
- Schneide das Schweinefilet in gleichmäßige, mundgerechte Scheiben.
- Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Wasche die Petersilie und hacke sie ebenfalls.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Schweinefilet darin portionsweise an.
- Gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und schwitze sie glasig an.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie mit.
- Gieße die Sahne dazu und lass alles für 5-7 Minuten köcheln.
- Rühre die gehackte Petersilie unter.
- Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab.
Notes
Die Filetpfanne kann mit Nudeln, Reis oder Salat serviert werden. Abgerundet mit frischer Zitrone.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 100mg