Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Raps- oder Sesamöl)
- 250 g Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 2 Teelöffel Weißer Pfeffer
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebel (gehackt)
- 120 g Vermicelli
- 2 Esslöffel chinesischer dunkler Essig (optional)
- 2 Esslöffel chinesisches Chiliöl (optional)
Instructions
- Öl erhitzen und das Rindfleisch anbraten: 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch hinzugeben und mit einem Holzlöffel zerdrücken, bis es bräunt.
- Ingwer und Sojasauce hinzufügen: Nach dem Bräunen 1 Teelöffel geriebenen Ingwer und 2 Esslöffel Sojasauce einrühren und 10–15 Sekunden köcheln lassen.
- Mit Weißem Pfeffer köcheln: 1 Tasse Wasser und 2 Teelöffel Weißen Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Nudeln kochen: Gekochte Vermicelli in gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung 3–5 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Sauce andicken: 2 Esslöffel Speisestärke mit ½ Tasse Wasser glatt rühren und in die Rindfleischsauce einrühren. 1–2 Minuten köcheln lassen.
- Kombinieren und servieren: Gekochte Nudeln in die Rindfleischsauce geben, gut vermischen und heiß garnieren mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Passen Sie die Schärfe nach Belieben an.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 708
- Sugar: 1g
- Sodium: 1201mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 29g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 89mg