Ingredients
Scale
- 320 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 ml Joghurt
- 2 – 3 Stk Eier
- 2 Stk Äpfel (groß, mürb)
Instructions
- Gib das Mehl in eine Schüssel, füge eine Prise Salz, den Joghurt und die Eier hinzu. Verrühre alles gut, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in ca. 1 cm dicke Ringe. Beträufle sie leicht mit Zitrone.
- Lass in einer Pfanne das Fett heiß werden. Tauche danach die Apfelringe in den Teig und backe sie im heißen Fett aus.
- Wende die Apfelringe öfter, bis sie schön goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Bestäube die noch heißen Apfelringe zuletzt mit Staubzucker und serviere sie sofort.
Notes
Kann mit Zimt oder Vanillezucker im Teig variiert werden. Besonders lecker mit Vanilleeis oder Apfelmus.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Süßspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Apfelring
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg