Ingredients
Scale
- 300 g Doppelrahmfrischkäse (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1-2 EL Kokosraspel
- 1 Keksteig (ohne Backen) oder zerkleinerte Kekse (mit Butter gemischt)
- Zitronenglasur oder geschmolzene Schokolade
Instructions
- Beginne, indem du in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse für etwa 2-3 Minuten schaumig schlägst.
- Füge Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel und Vanilleextrakt hinzu und schlage die Mischung weitere 2 Minuten.
- Nun nimm den Keksteig (entweder selbstgemacht oder gekauft) und portioniere ihn mit einem mittleren Portionierer.
- Drücke die Portionen leicht flach, lege einen Löffel der Frischkäsemischung in die Mitte und forme sie zu einer Kugel.
- Tauche die Kugeln in die Zitronenglasur oder in zuvor geschmolzene weiße Schokolade.
- Lass die Kugeln bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.
- Optional: Garniere sie mit Erdnussbutter, Kokos oder Schokoflocken.
Notes
Bewahre die Kugeln in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg