Ingredients
Scale
- 1 Tasse Salsa Verde
- 3 Tassen gekochtes Hähnchen (zerzupft)
- 8 (20 cm) Tortillas
- 2 Tassen Monterey Jack Käse (oder Cheddar), gerieben
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
- Verteile die Hälfte der Salsa Verde gleichmäßig auf dem Boden einer 33×23 cm großen Auflaufform.
- Teile das zerrupfte Hähnchen gleichmäßig auf die Tortillas auf.
- Rolle jede Tortilla fest auf und lege sie mit der Naht nach unten in die Auflaufform.
- Gieße die verbleibende Salsa Verde über die Tortillas.
- Streue den geriebenen Monterey Jack Käse großzügig über die Enchiladas.
- Backe die Enchiladas im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
- Nimm die Enchiladas aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Serviere die Enchiladas mit frischem Koriander oder Avocadoscheiben für zusätzliche Frische. Perfekt mit einem Salat oder Guacamole.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei (mit glutenfreien Tortillas)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg