Ingredients
Scale
- 180 g Mehl
- 1.5 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Zitronenabrieb
- 60 ml Zitronensaft
- 120 ml Buttermilch
- 120 ml Sauerrahm
- 120 g weiche Butter (für das Frosting)
- 225 g Frischkäse, weich
- 120 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb (für das Frosting)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (für das Frosting)
- Zitronenscheiben (zum Garnieren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette zwei runde Backformen ein.
- Mische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre sie gut.
- Rühre Zitronenabrieb und Zitronensaft ein.
- Kombiniere die trockenen Zutaten abwechselnd mit Buttermilch und Sauerrahm.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen.
- Backe für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen.
- Schlage in einer großen Schüssel Butter und Frischkäse glatt für das Frosting.
- Füge nach und nach den Puderzucker hinzu, bis es fluffig ist.
- Vergieße eine Kuchenschicht mit Frosting, lege die zweite Schicht darauf und bestreiche den gesamten Kuchen mit Frosting.
- Garnisiere mit Zitronenscheiben.
Notes
Verwende unbedingt frischen Zitronensaft für den besten Geschmack. Achte darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg