Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Zucker
- 4 große Eier
- 3 Tassen Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- Abrieb von 2 Zitronen
- 1 Tasse Puderzucker (für die Glasur)
- 2-4 Esslöffel frischer Zitronensaft (für die Glasur)
- 1-2 Esslöffel Mohnsamen (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform gut ein.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel zusammen cremig auf.
- Gib die Eier einzeln hinzu und rühre gut unter.
- Mische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel.
- Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch zum Teig.
- Rühre nur so lange, bis alles gerade vermischt ist.
- Hebe den frischen Zitronensaft und den Zitronenabrieb unter.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für 60-70 Minuten und mache eine Stäbchenprobe.
- Mische den Puderzucker mit Zitronensaft für die Glasur bis die Masse dickflüssig ist.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und verteile die Glasur darüber.
Notes
Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack. Lagere den Kuchen in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg