Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)
- 150g Butter
- 4 Stück Eier
- 200g Zucker
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Variationen: Zitronenschale, Zimt, Erdnussbutter, Chili, Rum, Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette eine Springform (ca. 26 cm) gut ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
- Schmilz die 200g Zartbitterschokolade zusammen mit der 150g Butter in einem Topf oder über einem Wasserbad. Lass es kurz abkühlen.
- Schlage die 4 Eier mit dem 200g Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Gieße die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung in die Ei-Zucker-Masse und hebe sie vorsichtig unter.
- Mische das 200g Mehl mit dem 1 TL Backpulver und siebe es über den Teig. Verrühre es nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Mache die Stäbchenprobe!
Notes
Achte darauf, eine hochwertige Zartbitterschokolade zu verwenden. Variiere den Teig nach deinem Geschmack mit Zutaten wie Zitronenschale oder Erdnussbutter.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg