Ingredients
Scale
- 500 ml Mehl
- 500 ml Zucker
- 190 ml ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1,5 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml Milch
- 125 ml Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 ml kochendes Wasser
- 250 ml Schlagsahne
- 250 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 125 ml Schokostückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.
- Füge die flüssigen Zutaten hinzu: Milch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt.
- Mix die Mischung, bis sie gerade verbunden ist.
- Gieße langsam das kochende Wasser dazu und mixe weiter auf niedriger Stufe, bis alles gut vermischt ist.
- Bereite drei 9-Zoll-Kuchenformen vor, indem du sie einfettest und mit Mehl bestäubst.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Formen und schiebe sie in den Ofen.
- Backe für 30-35 Minuten und mache die Stäbchenprobe.
- Lass die Kuchen nach dem Backen in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
- Erhitze die Schlagsahne in einem Topf und füge die gehackte Schokolade hinzu. Rühre, bis sie geschmolzen ist.
- Schichte die Kuchen mit Ganache und Schokostückchen zwischen den Böden.
- Verteile die restliche Ganache auf dem ganzen Kuchen.
Notes
Für beste Ergebnisse die Zutaten auf Raumtemperatur bringen und Mehl sieben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg